Składniki:
3 jabłka, pokrojone w kostkę
1 szklanka mąki
1 szklanka startego kokosa
1 szklanka cukru
100 g masła
2 jajka
1 łyżeczka zaczynu
Cukier waniliowy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ubijać masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa.
Stopniowo dodawać jajka, kontynuując ubijanie.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy i dokładnie wymieszać.
Dodać pokrojone jabłka i kokos i delikatnie wymieszać.
Umieść ciasto w wysmarowanym olejem i posypanym mąką naczyniu do pieczenia.
Piec w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
Ostudzić przed podaniem.